| 秘制红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 927克 | 秘制红烧鸡腿热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡，相当于焊接531分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制红烧鸡腿的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、姜（50克）、葱（50克）、酱油（1大勺）、蚝油（1大勺）、醋（1小勺）、黑胡椒（1小勺）、蜂蜜（1大勺）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）
1/15. 鸡腿洗净放入高压锅。
2/15. 每种调料都取一半的量加上葱姜腌制鸡肉，调料要抹匀。
3/15. 高压锅压5-6分钟即可。
4/15. 锅内加油，烧制7成热放入鸡腿，皮的那么朝下。
5/15. 煎制一会放入所有调料。
6/15. 待那面汤汁浓稠后再次翻面。
7/15. 基本收汁关火装盘，淋入剩下的汤汁。
8/15. 皮脆肉嫩。
9/15. 来个近照。
10/15. 肉质鲜美。
11/15. 成品1
12/15. 成品2
13/15. 成品3
14/15. 成品4
15/15. 成品5
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与牛肉、咖哩牛肉干、腹部牛肉搭配；与米豆腐、苦细叶生菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 秘制红烧鸡腿热量1594 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质38.28 克
- 碳水化合物228.06 克
- 钠54340.5 毫克
- 钙984 毫克
- 铁42.82 毫克
- 钾1543 毫克