| 南洋风味鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 20千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 番茄 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 528克 | 南洋风味鸡丁热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于曼波舞272分钟消耗的热量...180 | |||||
南洋风味鸡丁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（300克）、腌制（适量）、黑胡椒粉（2克）、鸡精（3克）、食盐（3克）、淀粉（1汤匙）、配料：（适量）、白洋葱（100克）、洋白菜（100克）、黄瓜（30克）、胡萝卜（40克）、番茄（40克）、菠萝（40克）、调料：（适量）、蚝油（1汤匙）、鸡精（3克）、白胡椒粉（2克）、白糖（5克）、黑胡椒粒（少许）
1/17. 洋白菜切丝、白洋葱切丝，胡萝卜和黄瓜切条，小番茄切块，菠萝切片备用
2/17. 鸡肉选用的是带皮鸡腿肉，清水泡2小时泡出血水，洗净切丁，鸡腿肉炒出来更加鲜嫩，加入3克鸡精
3/17. 3克食盐
4/17. 2克黑胡椒粉
5/17. 1汤匙淀粉拌均腌制1小时
6/17. 热锅倒入少许食用油，倒入腌制好的鸡腿肉丁
7/17. 中火，翻炒变色，鸡肉紧缩
8/17. 待鸡皮金黄出油，把鸡肉拨至一边，倒入白洋葱丝和胡萝卜丝煸炒
9/17. 加入1汤匙蚝油翻炒
10/17. 最后倒入洋白菜丝、小番茄和菠萝
11/17. 少许黑胡椒粒，2克白胡椒粉
12/17. 5克白糖
13/17. 快速翻炒均匀即可
14/17. 装盘，配米饭，卷春卷都是很好的搭配
15/17. 鸡肉鲜嫩爽口
16/17. 鸡皮略微焦香
17/17. 配着水果酸奶，美味
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、和胃、祛腥等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、开胃等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、呵护咽喉等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 南洋风味鸡丁热量815 千卡
- 脂肪36.42 克
- 蛋白质68.44 克
- 碳水化合物422.41 克
- 钠39687.7 毫克
- 钙975 毫克
- 铁27.45 毫克
- 钾2187 毫克