| 平菇鸡蛋素馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 609克 | 平菇鸡蛋素馄饨热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于扎马步354分钟消耗的热量...240 | |||||
平菇鸡蛋素馄饨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
馅料：平菇（500克）、香葱（一把）、柴鸡蛋（6个）、猪油、黄豆酱（分别1勺）、鸡精、盐、五香粉（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、食用油（炒蛋用）（适量）、馄饨皮（500克）
1/8. 平菇洗净焯水，开水里放一些盐，煮两三分钟变软捞出，用厨房纱布挤出水份，挤出的汁水可留下调馅。
2/8. 炒锅放食用油，八成热时，鸡蛋加料酒盐少许打散炒熟，可以碎一些，这样方便下边剁碎用
3/8. 挤了水的平菇，炒好的鸡蛋，和香葱，姜一起剁碎
4/8. 加黄豆酱，猪油，平菇汁适量，盐，鸡精，五香粉调味，可加少许淀粉进去，一起调好。调制馅料用手揉捏才会入味，可是很多人会觉得不卫生或者粘手不舒服，我一直是备一卷保鲜袋在家，撕一个带手上，让里边反过来接触馅料会更卫生。
5/8. 做好的馅放置十几分钟让入味一下。
6/8. 包的两种馄饨，如果像我一样买的馄饨皮，边沿和封口记得刷水
7/8. 要不要尝尝
8/8. 味道鲜美哦
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解表、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、养心、益肾等功效；
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营养信息
- 平菇鸡蛋素馄饨热量1416 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物82.75 克
- 钠287.9 毫克
- 钙133 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾591 毫克