| 油闷大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 577克 | 油闷大虾热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于穿衣服338分钟消耗的热量...120 | |||||
油闷大虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海虾（适量）、姜（3片）、小葱 葱白（4段）、盐（适量）、白糖（适量）、黄酒或料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）
1/4. 虾开背 去虾线 晾干水 倒入料酒 腌制十分钟左右 备用
2/4. 调汁 一勺糖 一勺生抽 半勺醋 一滴老抽 蚝油少量 淀粉少量 加入清水 调匀 调好大概 不到半碗的样子
葱姜切丝备用
3/4. 锅中入油 烧热 放入虾 变红色 乘出
4/4. 锅中再次放入少量的油 加入葱姜 爆香后 加入虾 虾变红后 加入调好的汤汁
快速翻炒收汁 撒入适量的盐即可出锅 切忌 时间不宜过长 虾太老就不好吃喽
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效；可与豆腐、芹菜、油菜搭配；与猪肉、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 油闷大虾热量676 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物240.2 克
- 钠46845 毫克
- 钙790 毫克
- 铁32.5 毫克
- 钾856 毫克