| 感恩节的蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 662克 | 感恩节的蛋糕热量/卡路里2513千卡 | |||
 热量2513千卡，相当于曼波舞838分钟消耗的热量...180 | |||||
感恩节的蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。
2/17. 把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，颜色有点发白。
3/17. 倒入过筛的低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。
4/17. 取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5/17. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
6/17. 快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）。
7/17. 倒入10寸和6寸的活底模里，用力震几下，震出大气泡。
8/17. 放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。（6寸的我在45分钟的时候就拿出来了）。
9/17. 蛋糕用面包刀片成2片.
10/17. 鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。
11/17. 取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。
12/17. 在水果上面再涂一层薄薄的奶油。
13/17. 放上另一片蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。
14/17. 盖上另一片6寸的蛋糕片。
15/17. 倒入奶油抹平，用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
16/17. 剩余的奶油滴2滴粉红食用色素，打至硬性。
17/17. 装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、润肺利咽等功效；可与玉米、茼蒿、辣椒搭配；与菠萝、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、消除疲劳、解毒等功效；可与大蒜、黑木耳、姜搭配；与羊骨、羊排、小白菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、苋菜、干贝搭配；与菠萝、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与鸡蛋、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 感恩节的蛋糕热量2513 千卡
- 脂肪227.81 克
- 蛋白质43.71 克
- 碳水化合物191.72 克
- 钠37065.5 毫克
- 钙946 毫克
- 铁32.03 毫克
- 钾968 毫克