| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1530克 | 糖醋排骨热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于回力球158分钟消耗的热量...720 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、料酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（5汤匙）、水（适量）、生姜（6片）、大蒜（6粒）、大葱（1颗）、莲藕（200克）、香菇（200克）、黑木耳（200克）
1/8. 莲藕香菇黑木耳，排骨过热水10分钟捞出装盘备用！
锅里放两颗八角，葱姜适量；待水开后要先热排骨撇血沫后再依次放入
莲藕香菇黑木耳
2/8. 切葱姜蒜，备用
3/8. 调糖醋酱:白醋1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，醋5汤匙，白开水适量！
4/8. 开火，锅热到油，葱姜蒜暴香！
5/8. 倒入调好的酱汁，小心溅伤！
6/8. 待酱汁翻滚，倒入捞出备用的排骨莲藕香菇黑木耳，翻炒！
7/8. 翻炒收汁，当汤汁与排骨充分结合后，就准备起锅了！
8/8. 出锅，装盘备餐！！！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效；可与丝瓜、白菜、萝卜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1901 千卡
- 脂肪22.19 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物208.85 克
- 钠6160.7 毫克
- 钙241 毫克
- 铁14.22 毫克
- 钾2222 毫克