| 茄汁焗豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 782克 | 茄汁焗豆腐热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于吹喇叭360分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁焗豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、西红柿（1个半）、番茄酱（1勺）、香葱（2棵）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（半勺）、淀粉水（适量）、生抽（适量）、葱花（少许）、香油（少许）、豆嘴儿（250克）
1/16. 豆腐切块备用
2/16. 西红柿
3/16. 葱花少许
4/16. 豆嘴二洗净备用
5/16. 用热水把豆腐紧一下，防止炒时易碎。
6/16. 豆嘴儿过水，水开后盛出，去豆腥味
7/16. 热油放一个大料炸黑后捞出扔掉，留油。
8/16. 放葱花和西红柿，放一些番茄酱，炒匀，色泽会更好，盖上锅盖。
9/16. 一分钟后打开锅盖，西红柿会成粥状。放糖半勺，盐一勺半，生抽适量，炒匀。
10/16. 放水
11/16. 倒入豆腐，推匀，盖上锅盖小火，两分钟。
12/16. 水淀粉少许
13/16. 放进锅内，打开盖，大火收汁。
14/16. 撒上香葱，推匀
15/16. 收汁后效果
16/16. 出锅入盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、解热毒、补脾益胃等功效；可与三文鱼、草鱼、川贝搭配；与茭白、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强免疫力、祛雀斑等功效；可与鲫鱼、西葫芦、鸡蛋搭配；与胡萝卜、桂鱼 、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、抗衰老、护肤等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、抗癌等功效；
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营养信息
- 茄汁焗豆腐热量721 千卡
- 脂肪105.04 克
- 蛋白质20.71 克
- 碳水化合物149.1 克
- 钠49049.7 毫克
- 钙388.7 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾792 毫克