| 汤圆萝卜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 730克 | 汤圆萝卜丝热量/卡路里2554千卡 | |||
1/8. -. 先讲白萝卜红萝卜切成细丝,有削萝卜丝的工具更好,这样萝卜丝出来会更细更薄(备用)
-. 少许五花肉切丝
-. 香菇切丝

2/8. 糯米粉和成团
3/8. 热油,将五花肉丝倒进去翻炒至变色后,再将白萝卜丝倒进去翻炒,2分钟之后放适量盐进去,开水倒进去(开水一定要多一些)
4/8. 在等水开的期间,将糯米粉团揉成一粒粒小汤圆
5/8. 水开,一粒粒快速将汤圆倒进去(注意一定要一粒粒,不然会粘在一块)

6/8. 10分钟之后(这里指汤圆差不多熟了之后),倒入老酒(花雕),放入红萝卜丝和香菇丝

7/8. 最后,放少许鸡精,葱切细放入(我主要是为了调色),起锅。

8/8. 开吃,色香味俱全的咸汤圆就做好啦
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、补血、补中益气等功效;可与赤小豆、香瓜、枣搭配;与莲子、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效;可与萝卜、丝瓜、蘑菇搭配;与菊花、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与牛肉、牛腱子、元蘑搭配;与密云小枣、豆腐干、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防贫血、防治肿瘤等功效;可与薏米、鸡腿、牛腩搭配;与野鸡、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、消炎等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;