| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于俯卧撑83分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（3枚）、内脂豆腐（1盒）、香菜（少许）、葱（少许）、大蒜（少许）、姜（少许）、醋（2小勺）、生抽（1小勺）、盐（1小勺）、糖或味精（少许）、花椒油、辣椒油（少许）
1/3. 皮蛋去皮，水开后蒸5分钟，切小丁。皮蛋有3颗就够了，我把皮剥破了，就放了4颗。
2/3. 内脂豆腐切片装盘，水开后大火蒸3分钟，控出盘子里的水份。
3/3. 在豆腐上加入切成丁的皮蛋，倒入调好的料汁，加入辣椒油，用小勺食用。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、润肺、润喉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗血管、清热润燥等功效；可与香菇、鳕鱼、鳗鱼搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进消化、发汗透疹等功效；可与虾、羊骨、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与肥瘦牛肉、前腱牛肉、卤牛肉搭配；与苦细叶生菜、日本豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防肿瘤、解诸毒等功效；可与排骨、莴笋、五花肉搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量664 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物75.51 克
- 钠46834 毫克
- 钙729 毫克
- 铁31.38 毫克
- 钾1123 毫克