| 西葫芦薯心小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 974克 | 西葫芦薯心小丸子热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于吹长号398分钟消耗的热量...210 | |||||
西葫芦薯心小丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备食材。我这个鸡蛋比较小，所以最后的丸子出了5个。土豆去皮，先放入蒸锅，蒸到可以用筷子一下子扎透的程度。
2/14. 用最细的擦板将西葫芦和胡萝卜擦丝，刀工好的话就直接上刀吧！不过西葫芦丝一定要细一点。胡萝卜擦丝后切成小碎粒。
3/14. 将西葫芦丝和胡萝卜粒放入一个大碗中，然后磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4/14. 然后将面粉一点点倒入，根据面糊的情况来加面粉。
5/14. 将面糊搅拌成这种粘稠的程度就可以了！
6/14. 将蒸好的土豆用研磨碗压成泥，一定要来回多碾压几次，这样土豆泥就会自然变得非常细腻有粘性。
7/14. 洗干净双手，然后抓起一团土豆泥，将土豆团成一个个小球球。小球球一定要比丸子锅的坑小一圈。
8/14. 预热下丸子锅，然后将坑坑里刷上一层油。
9/14. 全程中小火，将面糊舀入坑坑中大概8分满即可，比如图中有两个就稍微有点违规...面糊稍微煎一会后，将土豆球放入中间。
10/14. 煎至底部可以用竹签推动的时候，用竹签挑动丸子，将半个丸子倾斜45度。
11/14. 然后用小勺再倒入一点面糊，用竹签拨动丸子，将新添加面糊扣到坑里。最开始煎好的部分就在上面了，这样就可以煎成一个圆形啦。
12/14. 等底部煎凝固后，就可以用竹签来回翻动丸子煎，保证每个面都煎到。最后煎至表面金黄就可以。我大概煎了5-6分钟。
13/14. 最后可以挤一点蛋黄酱或者番茄酱给宝宝调味，1岁以上再加哦~
14/14. 外酥，内超嫩的丸子就做好啦！外皮小清新，内部口感绵软。炒鸡美味的小点心~~
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、抗癌、提高免疫力等功效；可与鸡蛋、豆腐、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、防癌等功效；可与狗肉、圆白菜、羊排搭配；与红枣、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、抗衰老等功效；可与黄瓜、肥牛、牛里脊搭配；与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、百合、西红柿搭配；与桔子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦薯心小丸子热量1392 千卡
- 脂肪11.59 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物92.57 克
- 钠158.7 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾742 毫克