| 咕咕霍夫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 朗姆酒 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 534克 | 咕咕霍夫面包热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于转呼啦圈363分钟消耗的热量...300 | |||||
咕咕霍夫面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、细砂糖（40克）、盐（3克）、奶粉（6克）、酵母（4克）、全蛋液（70克）、牛奶（40克）、朗姆酒（10克）、黄油（40克）、酒渍果干（适量）、蔓越莓干（100克）、朗姆酒（25克）、香草夹（半只）
1/8. 香草夹刮出籽与蔓越莓朗姆酒一起浸泡一夜最好。
2/8. 高粉，盐，糖，奶粉混合。加入酵母，全蛋液，牛奶，朗姆酒（用的是泡蔓越莓的朗姆酒，里面还有香草籽呢）揉成团。
加入软化的黄油揉成光滑的面团，尽量揉出膜
3/8. 基础发酵到两倍大，大概50到60分钟左右，加入酒渍果干揉匀，松弛10分钟。
4/8. 模具里放入杏仁，刷点融化的黄油，为了上色更好
5/8. 面团中了戳个洞，放进模具内整形，进行二发。大概40到50分钟。
6/8. 发酵到模具8分满，烤箱下层180度，20分钟
7/8. 出炉后趁热脱模，放凉后表面撒糖粉装饰即可！
8/8. 口感很好。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与西兰花、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、牡蛎 、荠菜搭配；与牛奶、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 咕咕霍夫面包热量1815 千卡
- 脂肪139.7 克
- 蛋白质56.88 克
- 碳水化合物373.49 克
- 钠10824.4 毫克
- 钙2244 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾2364 毫克