| 8寸轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 8寸轻乳酪蛋糕热量/卡路里2024千卡 | |||
 热量2024千卡，相当于跳台滑雪289分钟消耗的热量...420 | |||||
8寸轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先 我选择的是超市里都可以买到的棒棒奶酪 小朋友爱吃的 这个用了两袋子 哈哈
2/11. 把牛奶称出来
3/11. 隔着热水把奶酪和牛奶加热 一定不停搅拌 用手动打蛋器就可以搅拌很均匀 无颗粒 要有耐心(⊙o⊙)哦！
4/11. 把6个鸡蛋 蛋黄蛋白分开 然后把蛋黄分次加入加热好均匀的奶酪牛奶材料中 搅拌均匀 忘记照相了
5/11. 把低筋面粉40g和玉米淀粉20g 盐1g混合一起
6/11. 过筛到蛋黄奶酪牛奶糊中 这个词有点长 哈哈
7/11. 搅拌均匀
8/11. 白糖 分次加入蛋白 先开始高速 后来低速 打到中性发泡 拿起打蛋头 有个短短的尖 弯曲 这种做轻乳酪最好 如下图
9/11. 中性发泡
10/11. 忘记照相了 打好的蛋白 先去取出1/3切入式搅拌到蛋黄糊 然后把搅拌好的再到回2/3的蛋白糊 切入式搅拌
11/11. 倒进8寸模具 然后震气泡 可以提前把模具用橄榄油或者黄油涂抹里面 160度1小时 然后可以用牙签试试 不沾就是熟透了
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与雪莲果、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、补中和血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 8寸轻乳酪蛋糕热量2024 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质40.57 克
- 碳水化合物285.22 克
- 钠10764.2 毫克
- 钙506 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾547 毫克