| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 1309克 | 豆沙面包热量/卡路里3538千卡 | |||
 热量3538千卡，相当于排球442分钟消耗的热量...480 | |||||
豆沙面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 中种面团活好冰箱冷藏发酵17小时
2/13. 把主面团的食材除了黄油放入面包机加入发酵好的中种面团（撕成小块）。没有面包机厨师机的手揉。就是费事些。一样。
3/13. 揉好之后再加软化的黄油。开启揉面程序。我的面包机是15分钟揉一次。
4/13. 揉好之后盖保鲜膜醒30分钟
5/13. 然后手揉5分钟。分成12份。每份95~97克这样。
6/13. 包入豆沙馅。豆沙一份20克。
7/13. 收口。擀成牛舌状。拿刀割几刀。卷起。
8/13. 整理好放入烤箱发酵。记得放碗水。
9/13. 发酵到1.5倍大。就可以了。
10/13. 烤箱170度预热5分钟。这时给面包上刷蛋液。然后180度18分钟。
11/13. 上色满意，盖锡纸。
12/13. 好吃停不下来。我就喜欢刚出锅的。喜欢一边吃一边拍照嘻嘻。
13/13. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与果汁、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与银鱼、北极虾、干贝搭配；与鹅蛋、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量3538 千卡
- 脂肪138.63 克
- 蛋白质70.37 克
- 碳水化合物351.78 克
- 钠817.4 毫克
- 钙2197 毫克
- 铁12.18 毫克
- 钾2466 毫克