| 美式热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 596克 | 美式热狗热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于搬东西671分钟消耗的热量...150 | |||||
美式热狗的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 生菜温水洗干净控干 黄油切小块软化着 食材准备
2/20. 将高粉、盐、酵母、奶粉、糖 先全部扔一起拌拌均匀
3/20. 加入蛋液和牛奶
4/20. 然后揉起来 揉到成团出筋了加入黄油 继续猛揉！猛揉！（反正我是有揉面机）
5/20. 一直揉到出膜 到扩展阶段就行 不需要什么手套膜 又不是做吐司 然后盖上保鲜膜室温发酵（我家开着空调 大约22度 用了一小时左右 会膨胀1.5倍大）
6/20. 这时候我们做菜 先把水烧开了把杂菜扔锅里小火煮两分钟 （可以略撒点点盐进去） 然后捞出控干备用
7/20. 平底锅走起 少许油 煎火腿肠
8/20. 煎到这么样就差不多了 请忽略我照片上那缺了一口的火腿肠 因为煎好太香了我没忍住先吃了口
9/20. 将火腿肠一切为二（是横刀！不要切成两段了…） 此步骤土豪请忽略 备用
10/20. 将生菜的根切了
11/20. 将面团排气 擀一擀 然后分成6个揉成团松弛15分钟
12/20. 将小面团擀成这么个形状 然后卷起来 成一个纺锤状
13/20. 温度38 湿度80% 发酵 （可以烤箱放碗开水 启动发酵功能） 大约40分钟
14/20. 然后就变胖啦！ 我有一个收口没捏紧 就散开了… 所以收口收进 收口朝下放好啊（但愿现在说还来得及）
15/20. 刷上蛋液 撒上芝麻 预热烤箱10分钟 上下火180度 15至20分钟烤起来（请根据自家烤箱的脾气来调整）
16/20. 将他一切为二 （别切断啊！）塞上一片生菜
17/20. 放上杂菜 来一遍色拉
18/20. 将火腿肠夹上！
19/20. 再来一遍色拉
20/20. 记得摆完盘然后在朋友圈发个照片装一下 开吃吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与干辣椒、明虾、百合搭配；与田鸡、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与乌鳢、红糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与金针菇、菠菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美式热狗热量1678 千卡
- 脂肪139.87 克
- 蛋白质67.77 克
- 碳水化合物247.75 克
- 钠11762.9 毫克
- 钙2238 毫克
- 铁8.38 毫克
- 钾2479 毫克