| 辣椒爆牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1312克 | 辣椒爆牛蛙热量/卡路里2896千卡 | |||
 热量2896千卡，相当于叮当舞527分钟消耗的热量...330 | |||||
辣椒爆牛蛙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 青蛙一斤，买回来已经是处理过的了，回家用水泡十多分钟，去去血腥味！
2/11. 青蛙剁成块状，继续用清水泡10分钟
3/11. 倒掉水，?适量盐、胡椒粉、料酒、生粉、生抽腌制15分钟
4/11. 腌的过程中可以准备其他辅料
青椒，干红辣椒（家里没有新鲜红辣椒了）
紫苏，姜蒜，全部切好！
5/11. 锅子热油，小火爆香姜蒜
6/11. 倒入青椒大火翻炒一分钟
7/11. 加少许盐炒一下乘出备用
8/11. 再加入适量油，大火倒入腌制好的蛙肉翻炒五分钟
9/11. 铲子上?适量米酒翻炒，这米酒是自家酿的，本是月子里吃的，结果没用上，用来炒菜非常香
10/11. 辣椒重新回锅，?鸡精和味精调味（介意可以不用加）
11/11. 最后倒入紫苏提香，?少许老抽和耗油，适量盐调味即可！
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与猪肝、苦瓜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中、清痰利肺、散寒等功效；与蓝蟹、邓金斯蟹、兰花蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、防癌症等功效；可与粳米、猪肉、火腿搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣椒爆牛蛙热量2896 千卡
- 脂肪128.3 克
- 蛋白质65.99 克
- 碳水化合物328.35 克
- 钠39987.9 毫克
- 钙1261 毫克
- 铁23.56 毫克
- 钾1686 毫克