| 荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 赤豆 | 克 | 411千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 687克 | 荷花酥热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡，相当于侧泳274分钟消耗的热量...480 | |||||
荷花酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
去皮绿豆（适量）、赤豆（适量）、猪油（适量）、面粉（适量）、水（适量）、白糖（适量）
1/17. 赤豆放水泡，跟煮饭用水量一样，五六个小时后用煮饭档位煮熟
2/17. 放点黄油，红白糖捣烂
3/17. 搅拌，碾压
4/17. 差不多都成泥了就可以盛出来
5/17. 去皮绿豆也用同样方法做成绿豆沙
6/17. 去了皮就跟细腻
7/17. 捏成馅球
8/17. 做一个红色水油皮，一个原色水油皮，一个大油皮
9/17. 分剂子从左到右依次小一点
10/17. 压成长舌形，卷起来
11/17. 15分钟后再压扁卷起来
12/17. 压皮
13/17. 包馅
14/17. 划刀纹
15/17. 150度上下火30分钟
16/17. 这是油炸的，虽然很好看，可是太油腻又浪费那么多油，不建议使用
17/17. 花瓣多点可能更像
食材功效信息
赤豆的热量329千卡（每100克）；具有利小便、止吐、降血糖等功效；可与兔肉、鲫鱼、鸡肉搭配；与羊肚、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷花酥热量2194 千卡
- 脂肪102.03 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物232.5 克
- 钠156.9 毫克
- 钙72 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾1399 毫克