| 超鸡萌小元宵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 634克 | 超鸡萌小元宵热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于抹水泥245分钟消耗的热量...180 | |||||
超鸡萌小元宵的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将南瓜洗净去籽后，去皮切丁取100g。（把南瓜切成小块更容易蒸熟，南瓜要蒸透和糯米粉混合在一起才不会有结块哦）
2/17. 1个紫薯洗净后对半切开。
3/17. 将南瓜和紫薯放入蒸锅内大火蒸20分钟。
4/17. 蒸熟的紫薯去皮挖出。
5/17. 加入10g炼乳搅拌均匀做成紫薯内馅待用。
6/17. 南瓜用木棒压成泥加入120g糯米粉，搅拌均匀后揉至面团。（蒸熟后的南瓜水分比较多，糯米粉不要一下子都加进去，慢慢的分次加入揉到面团适合的程度哦）
7/17. 将南瓜面团另外分出两小份作为小鸡的眼睛和嘴巴的部分。
8/17. 一份加入2g可可粉作为咖啡色面团作为眼睛部分，一份加入2g红曲粉作为橘色面团作为嘴巴部分。分别混合均匀。
9/17. 去10g面团压至扁平包入3g紫薯馅。
10/17. 包好收口，揉至球状。
11/17. 取橘色面团做成细长条弯起作为嘴巴粘上。
12/17. 取咖啡色的面团搓成小球作为眼睛粘上。（怕沾不牢的童鞋可以沾点水再粘，再压一压紧就可以了）
13/17. 再取南瓜面团做成小翅膀粘上南瓜汤圆，这样小鸡的造型就做好啦~
14/17. 锅内倒入500ml清水大火煮开加入10g冰糖
15/17. 放入小鸡元宵，煮至元宵浮起就可以盛出啦。（煮的时候千万忍住，不要去搅动哟！不然眼睛嘴巴容易掉呢~）
16/17. 超鸡萌小元宵就做好啦，开吃吧~
17/17. 超鸡萌小元宵就做好啦，开吃吧~
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补中益气、健脾暖胃等功效；可与乌鸡、红豆、枣搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、益气、清热解毒等功效；可与红枣、火腿、莲子搭配；与芹菜、青蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、补虚乏等功效；可与芹菜、米面、猪小排搭配；与鸡肉、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 超鸡萌小元宵热量736 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质64.83 克
- 碳水化合物222.89 克
- 钠5220.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾505 毫克