| 甜美宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 921克 | 甜美宫保鸡丁热量/卡路里926千卡 | |||

1/7. 青瓜,鸡胸肉,火腿切粒

2/7. 在鸡胸肉中加适量豆粉,根据个人口味加番茄酱,加入少量耗油,加入一小汤勺生抽(不要放多了)

3/7. 锅中放油烧热,加入葱段(取香葱头上的),加入豆瓣酱(这个豆瓣酱是我奶奶自己做的,比超市的好吃,如果是超市买的味道不够好,也可以放老抽)

4/7. 放入鸡肉块,中火偏大火炒至肉色泛白,基本熟了,加入一小勺白砂糖

5/7. 加入青瓜火腿翻炒

6/7. 快熟时加入两小勺白砂糖,适量番茄酱,少量生抽,少量耗油,葱花,两个泡椒,再炒一会,入味

7/7. 起锅装盘
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、添髓、强筋骨等功效;可与茼蒿、豇豆、油菜搭配;与糯米、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
葱段具有缓疲劳、抗菌、抗癌等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、解毒消肿等功效;可与黑木耳、鱿鱼、虾米搭配;与芥蓝、花生酱、山药相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;