| 栗子奶香麻花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 栗子 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 598克 | 栗子奶香麻花卷热量/卡路里1829千卡 | |||

1/6. 栗子煮熟

2/6. 将栗子捶捣成泥状,加入蛋黄,奶粉,淀粉蜂蜜搅拌

3/6. 将面粉,奶粉,白糖,鸡旦,油,盐,温水倒入面包机桶内,再加入酵母。启动发面功能键,和面发酵后排气揉团。

4/6. 将面分成三份,擀成长圆皮,栗子泥放到面皮上刮平,再放一层面,再放栗子泥刮平,第三层用面皮轻压平整。

5/6. 刀切成条扭成麻花状,放入烤箱内,二次醒发20分钟。

6/6. 用150度上下火,烤制20分钟。
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养心、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容养颜、养颜等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与乌鳢、醋、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺化痰、清咽止咳、滋养调气等功效;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、抗衰老、厚补胃肠等功效;可与枣、鸭肉、鸡肉搭配;与牛排、杏仁、羊排相克,同食可能会引起不适;