| 花胶竹笙汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笙 | 克 | 31千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 瑶柱 | 克 | 21千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 莲子 | 克 | 11千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 枸杞 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 乌鸡 | 克 | 278千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 344克 | 花胶竹笙汤热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于拳击36分钟消耗的热量...720 | |||||
花胶竹笙汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花胶（25克）、竹笙（20克）、瑶柱（8克）、莲子（12克）、枸杞（8克）、红枣（20克）、乌鸡（250克）、姜片（适量）、盐（适量）
1/8. 准备好材料
2/8. 锅中放水，然后放入几片切好的姜片。
3/8. 水开后，将清洗干净的花胶放入锅中煮3分钟。
捞出并将花胶表面残留的血丝或杂质清洗干净，然后再加热水放入冰箱保鲜层泡发，水面完全覆盖花胶，一般泡发18个小时以上便可泡发。
4/8. 竹笙先去掉根部小白圈（如不去掉会有点怪怪的味道，不喜欢头部网状的也可去掉），然后泡发20分钟，清洗干净后只留下竹笙筒，待用。
5/8. 砂锅中放入适量的水，用小碗的话，我大概放了4～5碗水（2～3人份）
6/8. 将清洗干净的乌鸡、瑶柱、莲子、红枣放入锅中炖煮1.5小时。
7/8. 将泡发好的花胶、竹笙和枸杞一并加入汤中炖煮30分钟。
最后根据个人口味加入适量的盐。
8/8. 完成
食材功效信息
花胶具有止血、养血、补肝肾等功效；
竹笙的热量155千卡（每100克）；具有清热利湿、润肺止咳、补气养阴等功效；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、下气、滋阴等功效；可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、防癌、止遗涩精等功效；可与木瓜、银耳、枸杞子搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、补肝、润肺等功效；可与羊排、山楂、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花胶竹笙汤热量427 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质120.23 克
- 碳水化合物235.18 克
- 钠10726.6 毫克
- 钙366 毫克
- 铁38.25 毫克
- 钾14509 毫克