春饼的热量和减肥功效

1/21. 半烫面
我用比半烫面多些烫面。五分之四的面粉用开水和面，五分之一的面粉用温水和面。

2/21. 面活好后，盆底抹上一层油，使面团更好揉，且不粘盆。
盖上屉布，醒发30分钟

……

面团醒发的时间内可以准备菜码。

3/21. 1
鸡蛋四颗，大葱一根切碎，少量盐。搅拌均匀
2
锅烧热，放入油，油热后放入鸡蛋液，划散，炒匀。

4/21. 成熟后，出锅，装盘

5/21. 1
土豆丝胡萝卜丝泡水，防止氧化变黑
2
热锅放油，油热后放入葱沫蒜沫，放入土豆丝胡萝卜丝，煸炒，烹入陈醋，少量水，继续煸炒。出锅前调入盐和少量生抽，最后沿锅边烹入少量陈醋。

6/21. 出锅装盘

7/21. 绿豆芽摘取根，洗净待用

8/21. 韭菜摘净洗净，切段待用

9/21. 热锅热油，放入蒜沫，煸出香味后放入豆芽，煸炒，放入韭菜，继续煸炒。出锅前放入盐，煸炒均匀出锅。

10/21. 熟肉切片

11/21. 1
酸菜冲洗两边，纂净水，待用
2
红薯粉条（忘记拍了）凉水泡软，待用

12/21. 热锅热油，放入葱沫蒜沫，煸出香味后，放入酸菜，煸炒均匀。放入熟肉，继续煸炒，放入一大勺豆瓣酱，煸炒后放入热水（水刚刚没过酸菜），放入红薯粉条，煮到水快干时，出锅装盘。
注意：因为豆瓣酱是咸的，熟肉也有盐份，所以这道菜不需要放盐。
……
菜码准备好了，下面做春饼啦

13/21. 醒发好的面团揉好

14/21. 取一半（另一半同样做法），搓成长条

15/21. 切成均匀的剂子

16/21. 把剂子按扁，一面刷上油和油酥。

17/21. 两个剂子油有油的那面相对着叠在一起

18/21. 擀薄

19/21. 平底锅烧热，小火，不放油。放入面饼，待面饼鼓包后翻面，继续烙半分钟（根据面饼的厚度调整时间），即可出锅。

20/21. 出锅后，趁热把面饼的揭开，就变成了两张饼啦。到这春饼就做好啦。
同样的方法把其余的面做成春饼就可以啦。
晚上还用电饭锅熬了稀饭，稀饭忘记拍了