| 无油可可海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 109克 | 无油可可海绵蛋糕热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于脱衣服94分钟消耗的热量...120 | |||||
无油可可海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（20克）、细砂糖（20克）、可可粉（8克）、低筋面粉（37克）
1/8. 两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在两个无水无油的干净盆子里（装蛋清的盆子一定要确保无水无油！）蛋黄里倒入牛奶，搅拌均匀。
2/8. 低筋面粉和可可粉混合均匀，最好先过筛一次（我懒所以没过筛）
3/8. 将混合粉类的大约一半份量筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
4/8. 蛋白加细砂糖打发至湿性发泡（小弯钩状即可）因为糖量比较低所以蛋白更容易打发，快打发好时多观察一下，防止打发过度。
5/8. 将约1/3打好的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀。
6/8. 再将剩余的粉类筛入面糊中，翻拌均匀至无面粉颗粒。
7/8. 剩余的蛋白霜分两次加入面糊中，翻拌均匀即可。
8/8. 倒入模具中，我用的这个模具大概190度烘烤16-18分钟即可，如果做六寸大概170度25分钟～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与辣椒、干贝、桂圆肉搭配；与鹅肉、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与雪莲果、杨梅、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 无油可可海绵蛋糕热量187 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克