| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 622克 | 京酱肉丝热量/卡路里1761千卡 | |||
 热量1761千卡，相当于滑板352分钟消耗的热量...300 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、甜面酱（3勺）、鸡精（1勺）、白糖（1勺）、盐（1克）、淀粉（3勺）、鸡蛋清（1个）、香油（1勺）、料酒（1勺）、葱丝葱花（适量）、姜片（适量）
1/6. 猪里脊肉一块，切3-4厘米的肉丝。
2/6. 放1勺料酒，1克盐，1个鸡蛋清，3勺淀粉，抓均匀，再放1勺香油拌匀。放置15分钟。
3/6. 葱切丝铺在盘底，切一些姜片、葱花放2勺温水浸泡，即是葱姜水。
4/6. 锅内放油烧热，倒入肉丝翻炒至白色，称出待用。
5/6. 锅中放油，放3勺甜面酱，放葱姜水、鸡精、糖翻炒，倒入肉丝翻炒均匀，倒在铺满葱丝的盘子上。
6/6. 与春饼是绝配！开吃！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、润肌肤等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、消炎等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 京酱肉丝热量1761 千卡
- 脂肪144.3 克
- 蛋白质48 克
- 碳水化合物290.7 克
- 钠10734.3 毫克
- 钙208 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾651 毫克