| 黄瓜鸡蛋卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 388克 | 黄瓜鸡蛋卤热量/卡路里502千卡 | |||

1/10. 面条擀好,放一边备用。准备鸡蛋,黄瓜切丁,葱花切好放入黄瓜丁里。淀粉一勺加入一碗水调好。

2/10. 锅中放适量油烧热,鸡蛋打散放入锅内。

3/10. 待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎,关火。

4/10. 盛出备用。

5/10. 锅里放适量油加热,把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

6/10. 翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒,这时已经轻微出汤。

7/10. 放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。

8/10. 水淀粉放入烧开,黏稠状态即刻关火。

9/10. 盛出备用。

10/10. 另起一锅,放入适量水烧开,放入面条煮熟,准备一盆凉水,把煮熟的面条放入水里过凉捞出。放上几勺卤子开吃。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、减肥强体等功效;可与醋、墨鱼、虾米搭配;与白菜、水芹菜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效;可与黄豆、紫菜、生菜搭配;与柿子、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、止血等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;