| 白玉鲈鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1581克 | 白玉鲈鱼汤热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于叮当舞263分钟消耗的热量...330 | |||||
白玉鲈鱼汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备新鲜鲈鱼一条，收拾好备用；
2/13. 骨肉分开，技术要求不高，带骨的边角料?鱼头留着炖汤用的～
3/13. 把带肉的部分切成小块；
4/13. 鱼肉片成蝴蝶片（就是斜片，一刀切断一刀不切断皮）
5/13. 这就是蝴蝶片
6/13. 清水洗一下；
7/13. 葱、姜、黄酒、生粉、鸡蛋清、盐腌制片好的蝴蝶鱼片；
8/13. 加猪油少许（这会儿荤油比较出香），葱姜爆香，下切块的鱼骨翻炒变色；
9/13. 加开水没过鱼即可；
10/13. 砂锅内白菜垫底，上加切好的豆腐；
11/13. 将沸腾的鱼汤倒入砂锅，中火炖20分钟；
12/13. 20分钟后，鱼汤已经是奶白色的了,这会儿下腌好的蝴蝶鱼片；
13/13. 中火炖10分钟后，放上妈妈自制的泡椒2根切碎和几粒枸杞就完成了。看着不错吧，很滋补，胶原蛋白足足的。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、防治水肿、化痰止咳等功效；可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、清热解毒等功效；可与蘑菇、西葫芦、多宝鱼搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿通便、解渴利尿等功效；可与鲤鱼、田螺、豆腐皮搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与咖哩牛肉干、新鲜芦荟、牛肉松搭配；与内脂豆腐、香豆腐干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 白玉鲈鱼汤热量1447 千卡
- 脂肪19.32 克
- 蛋白质62.14 克
- 碳水化合物190.7 克
- 钠10872.5 毫克
- 钙607 毫克
- 铁16.72 毫克
- 钾1666 毫克