| 米酒蛋花汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 1035千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1241克 | 米酒蛋花汤热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡，相当于跳板跳水493分钟消耗的热量...180 | |||||
米酒蛋花汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（900克）、鸡蛋（两个）、枸杞（20个）、白糖（适量）、水（适量）、淀粉（15克）、酒曲（3克）
1/5. 剩米饭晾两个小时，将酒曲和米饭拌匀，中间留洞，灌满温水。
2/5. 将容器密封，25度的室温下放置一天一夜。ps:应该用保鲜膜包好，碰巧家里保鲜膜用完了，就凑合用了塑料袋。家里有暖气，室温保持在25度左右，要是温度太低，需要的时间会更长。
3/5. 烧好的米酒拌匀放冰箱保鲜。吃的时候，锅内放入两升的清水（做的是四人份量），挖出两大汤勺的米酒煮开。淀粉和少许清水混合加入米酒里勾薄芡。
4/5. 打入蛋花。撒上枸杞。
5/5. 加入适量白糖。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、补中益气、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效；可与紫菜、丝瓜、西红柿搭配；与兔肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、益精明目、抗脂肪肝等功效；可与蚕豆、山楂、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 米酒蛋花汤热量1478 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物280.02 克
- 钠457.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾733 毫克