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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉828千卡331千卡14.6克30.8克
冬笋50千卡28千卡3.1克0.12克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
青辣椒52千卡44千卡2.8克0.3克
6千卡11千卡0.1克0.3克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1065鱼香肉丝热量/卡路里1466千卡
垒球 热量1466千卡,相当于垒球366分钟消耗的热量...240

鱼香肉丝的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(250克)、冬笋(一小颗)、胡萝卜(半根)、青辣椒(一个)、葱姜丝(少许)、大蒜(三瓣)、豆瓣酱(一大勺)、水淀粉(一大勺)、料酒(一大勺)、醋(两大勺)、生抽(一大勺)、白糖(两大勺)、老抽(一小勺)、盐(酌情处理)、胡椒粉(少许)、鸡蛋(1个)
鱼香肉丝的做法图解1

1/6. 猪肉切丝,加入料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制约10分钟。

鱼香肉丝的做法图解2

2/6. 冬笋煮熟切丝、青辣椒、胡萝卜切丝备用。

鱼香肉丝的做法图解3

3/6. 热油锅里放入肉丝煸炒至变白盛出备用。

鱼香肉丝的做法图解4

4/6. 油锅里放入豆瓣酱、葱姜蒜、胡萝卜丝分别炒出香味。

鱼香肉丝的做法图解5

5/6. 放入冬笋丝、青辣椒丝一起翻炒至变软。

鱼香肉丝的做法图解6

6/6. 加入肉丝翻炒均匀后加入其他酱料(生抽、老抽、醋、糖、适量的盐)翻炒片刻出锅。

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、补虚、润肠胃等功效;可与蒜、菜花、大蒜搭配;与杏仁、黄豆、荞麦相克,同食可能会引起不适;

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、促进消化、开胃健脾等功效;可与鸡肉、猪腰、猪肉搭配;与羊肝、羊排、糖浆相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、利尿等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、圆白菜搭配;与山楂干、西红柿、柚子相克,同食可能会引起不适;

青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进血液循环、解热等功效;可与猪肝、鸡蛋、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与玉米面、五花肉、粳米搭配;与芒果、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量1466 千卡
  • 脂肪51.03 克
  • 蛋白质62.24 克
  • 碳水化合物290.39 克
  • 47929.66 毫克
  • 1448 毫克
  • 43.18 毫克
  • 2040 毫克

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