| 原味奶油千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 871克 | 原味奶油千层热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于打磨地板364分钟消耗的热量...270 | |||||
原味奶油千层的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 低粉过筛，加入砂糖和盐，鸡蛋，黄油（黄油提前隔水融化），搅拌一下，再分三次加入牛奶，每加一次牛奶就要有手动打蛋器充分搅匀再加下一次，搅匀后过筛两三次，使饼皮液更加细腻。
2/4. 平底锅先不要加热，直接舀一勺饼皮液放在锅底，轻轻的一个方向摇晃平底锅，使饼皮液在锅底晃个圆圆的饼，上火加热，使用最小火加热，要有耐心，因为一不小心就火大了，饼就不好看了，观察饼皮中间起三四个小包了就要翻面了，如果技术像我一样不娴熟可以准备一个盘子或者直接用菜板，把饼倒扣出来，在翻个面放锅里，十到十五秒左右就可以放在盘子里了，在烙第二张前把平底锅底降温，我是把锅放在了一个湿手巾上，一会就降温了，锅底不是很烫手就行，像烙第一张饼一样的步骤烙每一张饼。记得烙一张比其他饼皮大一点的盖在最上面用
3/4. 饼皮烙好后放一边凉到冰凉，取一个盆，要无水无油，倒入淡奶油和白砂糖（淡奶油和白砂糖的比例是10:1），打发好
4/4. 铺一张饼皮摸一层奶油在铺饼皮在一层奶油直到最后一张大饼皮盖上就大功告成！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、桂圆肉、青椒搭配；与鹅、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与菠萝、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味奶油千层热量1639 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物96.82 克
- 钠10251.5 毫克
- 钙411 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾296 毫克