| 平蘑菇烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 2154克 | 平蘑菇烧牛肉热量/卡路里2958千卡 | |||
 热量2958千卡，相当于乡村舞657分钟消耗的热量...270 | |||||
平蘑菇烧牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 切好所需材料，洋葱，姜片，大蒜，干辣椒。西红柿切成块。
2/10. 洗好平磨。切成适量大小。牛筋肉没拍图片。牛肉冷水泡几遍，出血水。再开水过一下出泡舀出。煮牛肉的水留着，等下用。
3/10. 热锅热油，放花椒，干辣椒（洗下水）香料，姜片，炒香，放洋葱，翻炒出味道。
4/10. 下牛肉翻炒几下，放豆瓣酱，生抽，酱油，冰糖，醋。炒匀。
5/10. 材料炒匀。
6/10. 倒入煮牛肉的水。觉得不够的话，再加水。根据自己材料多少。烧开。
7/10. 放入西红柿。大葱和芹菜挽成结。一起煮开。
8/10. 有时间可以慢煮。我是用高压锅。压23分钟。
9/10. 时间到，冷水冲开高压阀。放平磨。进去。翻匀。放盐多一点。（看个人喜好）再盖上高压锅，压6分钟。
10/10. 出锅。味道咸鲜微辣，香味浓郁。可以试下。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、止渴止涎等功效；可与大白菜、鸡蛋、芥蓝搭配；与红螺、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清热解毒、治疗高血压等功效；可与西兰花、三文鱼、圆白菜搭配；与香菇、鲇鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与生菜、马齿苋、龙须菜搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鸡蛋、羊排、五花肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、润肠等功效；
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营养信息
- 平蘑菇烧牛肉热量2958 千卡
- 脂肪145.8 克
- 蛋白质137.73 克
- 碳水化合物538.21 克
- 钠62580 毫克
- 钙2253.7 毫克
- 铁102.58 毫克
- 钾4728 毫克