| 鱼钱包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 208千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 1千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 豌豆苗 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1681克 | 鱼钱包热量/卡路里3046千卡 | |||
 热量3046千卡，相当于做头发1218分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼钱包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 食材：鱼头、龙利鱼、红虾仁、西红柿、西芹、胡萝卜、洋葱、白玉菇、豌豆苗、玉米、豌豆、香葱、鸡蛋、淡奶油、香叶、百里香、大蒜。
2/10. 胡萝卜、西芹、洋葱、西红柿切段后放入锅中。
3/10. 放入清水泡过的鱼头。放入淡奶油、香叶、百里香、大蒜，加水漫过食材。水开后中火熬制二十分钟。
4/10. 奶油高汤熬好后捞出食材，过滤残渣去除浮油，加白胡椒和海盐调味后保温备用。
5/10. 将红虾仁泥、熟玉米粒、熟豌豆、淀粉、蛋白搅拌均匀，作为酿馅。
6/10. 将龙利鱼切段，横向切出一个口袋，作为鱼袋。
7/10. 将酿馅填入鱼袋中，用烫过的香葱捆绑，鱼钱包就成型了，是不是富气逼人？
8/10. 将鱼钱包置入漏勺中后放入中火微滚得奶油高汤中烫熟，食材都很容易 熟，不要过久否则会影响口感。
9/10. 高汤焯熟的豌豆苗和白玉菇置于碗底，放入烫熟的鱼钱包，上桌后淋入奶油高汤。
10/10. 元气满满、富气逼人的鱼钱包就做好了，作为年夜饭真是再合适不过了！奶油鱼汤，丝滑嫩白香甜浓郁；内含“金玉满堂”的鱼钱包，香甜软糯回味无穷。一家人围着餐桌喝一碗温馨 暖暖的奶油鱼汤，真是暖人心脾！
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、帮助消化、降血脂等功效；可与黄鱼、西兰花、西葫芦搭配；与海蟹、黄瓜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、祛湿、平肝降压等功效；可与香芋、葵花子、山楂搭配；与虾米、鸡胸肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、促消化等功效；可与莴笋、大米、羊排搭配；与山楂、杏、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼钱包热量3046 千卡
- 脂肪119.51 克
- 蛋白质112.83 克
- 碳水化合物161.28 克
- 钠879.9 毫克
- 钙806.7 毫克
- 铁19.76 毫克
- 钾3563 毫克