| 焦香四溢的糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 776克 | 焦香四溢的糖醋排骨热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于跨栏168分钟消耗的热量...600 | |||||
焦香四溢的糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、葱（半颗）、姜（4片）、大料（2颗）、酱油（1勺）、料酒（2勺）、白糖（3勺）、醋（4勺）、大蒜（1头）
1/5. 排骨洗净剁成块，我让肉铺老板直接剁成稍大一点的块，吃着过瘾。锅内加入少许油，倒入排骨。
2/5. 小火将排骨炒至变色，加入葱姜蒜继续翻炒。
3/5. 这是调好的料汁，酱油、料酒、糖、醋按照1234的比例调制。不用担心醋多了会太酸，在烹制过程中也会挥发掉一部分。
4/5. 将料汁倒入锅中，翻炒均匀，让每一块排骨都均匀上色。
5/5. 加入开水没过排骨，盖盖焖煮四十分钟，最后大火收汁，出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与红薯、紫菜、蘑菇搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、抗癌等功效；可与小腿牛肉、前腱牛肉、牛里脊肉搭配；与日本豆腐、嫩豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 焦香四溢的糖醋排骨热量1682 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物238.3 克
- 钠36872.6 毫克
- 钙709 毫克
- 铁35.9 毫克
- 钾1536 毫克