| 葱烧小黄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 葱烧小黄花热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于玩电脑697分钟消耗的热量...90 | |||||
葱烧小黄花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小黄花鱼（九条）、食用油（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、料（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）
1/4. 我是买的冷冻的小黄花鱼，所以要先解冻，解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏鱼鳃，将黄花鱼清洗干净，控水。
然后加入料酒和盐，将黄花鱼腌制半小时。
这时候可以将蒜切片，姜切片，葱切成葱段。
腌好的鱼，将每条黄花鱼的表面都挂上淀粉。
2/4. 锅内放入食用油，七成热时，下入黄花鱼，炸至定型后捞出。
3/4. 将锅内的油倒出，要留一点。
开火，然后放入花椒，接着放入，姜片，蒜片，然后放入葱段。煸炒至变色，放入炸过的黄花鱼。
4/4. 改小火，加入料酒，酱油，醋，适量盐，适量糖，适量清水，小火煮十五分钟。
可以开着盖子，不断将汤汁浇到鱼身上。收汁出锅装盘，可以放上一点香菜装饰。
黄花鱼富含蛋白质，又营养又好吃，而且鱼肉鲜嫩，适合各类人群哦。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防糖尿病、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、促消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、增强食欲、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 葱烧小黄花热量1045 千卡
- 脂肪110.59 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物284.11 克
- 钠46849.8 毫克
- 钙1313 毫克
- 铁38.28 毫克
- 钾586 毫克