| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1105克 | 锅包肉热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于灭火139分钟消耗的热量...720 | |||||
锅包肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、胡萝卜（5克）、葱（适量）、香菜（3克）、淀粉（200克）、盐（2克）、米醋（6毫升）、水（6毫升）、白糖（30克）、味精（2克）、酱油（3毫升）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 里脊肉切成约3毫米厚的片，放料酒，少许盐，白胡椒粉腌半个小时
2/5. 土豆淀粉适量，放入清水调匀，静置半个小时
3/5. 静置好的水淀粉～将上面的清水倒掉放入少许油调匀，腌好的肉片沾一层干淀粉再放入调匀的淀粉糊里抓匀
4/5. 热锅起油，中火炸肉片～炸到肉片变成白色捞出～锅里开大火，放入肉片复炸，炸至肉片有了变色捞出
5/5. 锅里倒入少许油，倒入糖醋汁（1:1的白糖和醋）再放入葱丝姜丝炒，然后倒入炸好的肉片翻炒使肉片全部沾上糖醋汁～最后放入胡萝卜丝翻炒，关火，放香菜点缀～出锅，完成喽
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、解毒生津等功效；可与鲈鱼、草鱼、狗肉搭配；与茄子、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、缓解胃痛、和胃调中等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、止血等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肝、促消化、散瘀等功效；可与猪骨、大蒜、绿豆芽搭配；与冬瓜、四季豆、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量1663 千卡
- 脂肪9.15 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物242.66 克
- 钠52654.9 毫克
- 钙727 毫克
- 铁38.1 毫克
- 钾1355 毫克