| 酱猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 1001克 | 酱猪蹄热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡，相当于推举833分钟消耗的热量...180 | |||||
酱猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜（适量）、大葱（2根）、冰糖（适量）、八角（2颗）、花椒（适量）、辣椒或小米辣（适量）、姜（1块）、猪蹄（4个）、老抽（适量）
1/5. 猪蹄洗净～～用料酒和姜片煮熟，熟的程度～取决自己要的程度.
2/5. 锅里放少量油炸辣椒、大料、花椒、姜、葱、蒜出香味，捞出料（如果料不拿出来，猪蹄皮太粘都粘上了）放冰糖和老抽炒匀（注意别糊）放开水适量，把猪蹄用刀切成需要的大小.
3/5. 放锅里煮至没汁
1.尝汤咸淡，是否加盐，好抽已经很咸
2.翻一下，可以让猪蹄色均
4/5. 出锅
5/5. 装盘可以吃了哦！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、排骨、马齿苋搭配；与鸡肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、降血压等功效；可与兔肉、豆豉、樱桃搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、和胃润肺等功效；可与鸭梨、香蕉、银耳搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、温阳散寒、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 酱猪蹄热量2500 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物309.4 克
- 钠226.4 毫克
- 钙1008 毫克
- 铁42.1 毫克
- 钾1335 毫克