| 金玉满堂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 荸荠 | 克 | 92千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 756克 | 金玉满堂热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于绘画287分钟消耗的热量...270 | |||||
金玉满堂的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将南瓜去皮蒸熟；
2/17. 南瓜捣成泥加入面粉揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛备用；
3/17. 面粉加入水揉成面团盖上保鲜膜松弛备用；
4/17. 将大葱切成碎备用；
5/17. 生姜切碎备用；
6/17. 荸荠切碎备用；
7/17. 将饺子内馅材料一起混后，顺时针搅拌均匀；
8/17. 将金色面团擀开；
9/17. 用饼干圆模刻出圆形的饺子皮；
10/17. 饺子皮中间放上肉馅；
11/17. 将饺子皮对折，边缘捏紧压薄；
12/17. 用小一号的饼干圆模在半圆的饺子2/3位置压出印记；
13/17. 然后将半圆的两端对接，接口处捏紧；
14/17. 同理用白面做银元宝饺子；
15/17. 将饺子上锅蒸8分钟即可，如果是大元宝需要蒸10分钟；
16/17. 蒸熟的水饺配上蘸料（大蒜捣成泥，混合酱油、醋和香油一起拌匀）吃即可，也可以煮着吃，大人可以吃蒸的，孩子可以吃煮的，更容易消化。
17/17. 春节了，我一次多做了些迷你的元宝饺子给二宝宝做辅食，放在密封盒子里冷冻保存，吃的时候拿出来一煮就行。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、发汗等功效；可与红枣、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降压防病等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金玉满堂热量1290 千卡
- 脂肪4.97 克
- 蛋白质34.02 克
- 碳水化合物192.38 克
- 钠15839.5 毫克
- 钙439 毫克
- 铁27.31 毫克
- 钾1285 毫克