| 湘西小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 680克 | 湘西小炒肉热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于帆船运动644分钟消耗的热量...180 | |||||
湘西小炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 把姜，蒜切片。葱白和蒜苗白切斜刀。小米辣和青辣椒也切斜刀。当然放入盘中待用。
2/6. 把五花肉洗干净，置于盘中，放入急冻室冷冻，待肉稍微变硬一点取出。这样更容易切薄片。五花肉切薄片放于盘中。
3/6. 在热锅里加入菜籽油，待油烟散的差不多闻不到生油味时，把肉倒入炒锅里大火翻炒，并加入一些料酒去肉腥。
4/6. 将肉炒至微焦，放入切好的姜，蒜，花椒继续翻炒，倒入一点老抽上色，不要多了，不然太黑哦。
5/6. 香味出来后，倒入青辣椒和小米辣，然后放盐，炒到辣椒8分熟，倒入一点生抽提味。撒点鸡精，准备起锅。
6/6. 用白色的餐盘盛小炒肉，在灯光下拍下来甚是诱人。当然下饭是最重要的啦^_^
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与白菜、山楂、萝卜搭配；与菱角、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、减肥、降血糖等功效；可与糙米、紫甘蓝、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、消食理气等功效；可与猪肉、生菜、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘西小炒肉热量1931 千卡
- 脂肪65.63 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物95.8 克
- 钠126.9 毫克
- 钙125 毫克
- 铁11.47 毫克
- 钾2333 毫克