| 酱醋鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 酱醋鸡脚热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡，相当于开货车74分钟消耗的热量...390 | |||||
酱醋鸡脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
雞腳（1斤）、辣椒干（3个）、指天椒（2个）、八角（3个）、姜片（5片）、大蒜（1个）、酱油（3匙）、米酒（1匙）、黑米醋（2匙）、大葱（2根）、白开水（2杯）、盐（少许）、白糖（少许）、香菜（2珂）
1/6. 白水煮开放鸡脚煮5分钟捞起用冷水冲洗干净
2/6. 泡冷水20分钟，捞起沥干备用
3/6. 把蒜，姜，大葱，辣椒切好备用
4/6. 把锅烧开放油，把配料（姜片，蒜片，辣椒干，指天椒）和八角一起爆炒
5/6. 把鸡脚放下去一起翻炒，加1匙米酒和3匙酱油和少许盐和糖翻炒，炒香之后加1杯冷水冷水冷水，焖3分钟之后再加一次冷水和2匙黑米醋或者陈醋继续焖到汁收干就好啦
6/6. 成品，摆上香菜味道好棒的哟
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、理气止痛、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、龙须菜、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、美容、滋补等功效；
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营养信息
- 酱醋鸡脚热量478 千卡
- 脂肪6.89 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物264.21 克
- 钠16126.1 毫克
- 钙474 毫克
- 铁42.88 毫克
- 钾1578 毫克