| 金蝶展翅蝴蝶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 440千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 219.5克 | 金蝶展翅蝴蝶酥热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于治安265分钟消耗的热量...150 | |||||
金蝶展翅蝴蝶酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将面团材料除裹入黄油外混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开包入保鲜膜中放入冰箱冷冻20分钟；
2/12. 将片黄放入保鲜袋中用擀面杖敲打成方形放入冰箱冷藏备用；
3/12. 将面团擀开2倍于片黄的大小，将片黄放在面团中间;
4/12. 两边折起在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中放入冰箱冷藏20分钟；
5/12. 将面团擀开成长条状；
6/12. 进行1次4折后放入冰箱冷藏10分钟；
7/12. 重复步骤4和5一共进行3次4折后将面团放入冰箱冷藏20分钟；
8/12. 将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24*14的长方形；
9/12. 在面片的表面刷上清水使表面糊化后撒上白砂糖；
10/12. 短边两头向中间卷起；
11/12. 用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟；
12/12. 烤箱预热200°，中上层上下火，时间15分钟。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、养颜等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、帮助消化等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金蝶展翅蝴蝶酥热量663 千卡
- 脂肪103.3 克
- 蛋白质21.71 克
- 碳水化合物181.3 克
- 钠10115.9 毫克
- 钙391 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾606 毫克