| 素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 空心菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 2025千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 8082千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 4099克 | 素丸子热量/卡路里10453千卡 | |||
 热量10453千卡，相当于上课5807分钟消耗的热量...108 | |||||
素丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
盐（30克）、香葱（50）、胡椒粉（适量）、豆腐（2500克）、空心菜（500克）、大蒜（20克）、色拉油（900克）、淀粉（20克）、鸡蛋（7颗）
1/10. 把豆腐捏烂
2/10. 空心菜剁碎（把葱和蒜一起放进去剁）
3/10. 空心菜剁好后放进捏烂的豆腐里
4/10. 放入鸡蛋 盐 花椒面（这个画面没拍，忙的一时忘记了）拿手搅匀（我这个是过年用的丸子，家人多分量也就比较多
5/10. 搅匀后再放入淀粉（这个和鸡蛋是一样的作用，目的就是为了把所有的菜粘在一起不容易散）
6/10. 这个就是我全部拌匀以后的
7/10. 现在起锅倒入900g色拉油
8/10. 用手捏出丸子
9/10. 放进油锅里炸（这个也可以用水煮的 前提是你的菜要很黏这样水煮的时候才不会煮散）
10/10. 喏 这就是成品了 比较忙所以就不给你们摆盘了
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、杀菌等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、降血压等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、散寒、增进食欲等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、益中气、和脾胃等功效；可与黑木耳、油麦菜、虾皮搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿除湿、清热凉血、防癌等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素丸子热量10453 千卡
- 脂肪123.84 克
- 蛋白质39.53 克
- 碳水化合物208.97 克
- 钠10350.6 毫克
- 钙1166 毫克
- 铁21.35 毫克
- 钾1321 毫克