| 喜气洋洋小方糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 总量 | 432克 | 喜气洋洋小方糕热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡，相当于柔道144分钟消耗的热量...600 | |||||
喜气洋洋小方糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备食材。
2/20. 先将装蛋白的容器用维达纸巾擦拭干净，容器一定要无水无油。
3/20. 蛋清，蛋黄分离。
4/20. 蛋黄中加入20克白糖，牛奶、植物油搅匀。
5/20. 筛入低筋面粉。
6/20. 轻轻搅拌成无颗粒面糊，不可过度搅拌以免起筋。
7/20. 蛋白滴入几滴柠檬汁。
8/20. 打至粗泡，加入白糖，白糖分3次加入。
9/20. 打至湿性发泡，提起打蛋器有弯勾就可以了。
10/20. 取1/3打好蛋白加入蛋黄糊。
11/20. 轻轻从下往上翻拌，不可圈圈搅拌，以免消泡。
12/20. 将面糊倒入剩余的蛋白，再次翻拌均匀，成蛋糕糊。
13/20. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，用抹刀抹平。双手持烤盘，轻震几下，震去气泡。
14/20. 放入预热160度烤箱中层，调上火160度，下火150度，烤45分钟至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气决定）
15/20. 烤好取出震几下，倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，放凉。
16/20. 放凉用刀切成小方块。
17/20. 白色巧克力隔温水融化，滴入几滴红色素搅匀。
18/20. 装入裱花袋，剪个小口，在小方糕上写自己喜欢的字。
19/20. 写好装饰一下就可以了，新年到了！
20/20. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与金针菇、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与西红柿、海虾、桂圆肉搭配；与味精、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 喜气洋洋小方糕热量1442 千卡
- 脂肪146.4 克
- 蛋白质35.44 克
- 碳水化合物247.86 克
- 钠273.6 毫克
- 钙534 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾788 毫克