| 草莓夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 358克 | 草莓夹心蛋糕热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于仰卧起坐150分钟消耗的热量...480 | |||||
草莓夹心蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蛋白、蛋黄分离，蛋白装入无油无水的面盆里，加入几滴柠檬汁，先低速打发至鱼眼泡的样子。
2/12. 然后分3次加入60克白糖，打发至硬性发泡状态。
3/12. 蛋黄装入另外一个较大的碗中，加入白糖搅拌均匀，然后依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀，最后筛入混合均匀的低粉和泡打粉。
4/12. 用刮刀切拌均匀，成蛋黄糊。
5/12. 取约三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，切拌均匀。
6/12. 再倒回剩余的三分之二的蛋白里，切拌均匀，程戚风蛋糕糊。
7/12. 把蛋糕糊装入裱花袋里，较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里，中间间隔开。
8/12. 放入预热好的烤箱，180度中层烤越12分钟，烤好后放在烤网上晾凉。（具体时间依据自家烤箱酌情调整）
9/12. 淡奶油里加入白糖，隔冰水打发。
10/12. 把提前洗净沥干水份的草莓切成丁，加入打发好的淡奶油里，稍微拌匀。
11/12. 取一块蛋糕，抹上适量奶油草莓夹心。
12/12. 盖上另外一块蛋糕即可，依次做完。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与红枣、西兰花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与银鱼、菠菜、洋葱搭配；与桔子、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓夹心蛋糕热量1196 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物324.72 克
- 钠186.4 毫克
- 钙342 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾635 毫克