| 千叶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1001克 | 千叶豆腐热量/卡路里1126千卡 | |||

1/8. 先将火腿、胡萝卜、青红椒切丁备用,白果焯水备用

2/8. 4小块豆腐

3/8. 切成1厘米厚片,再切成相连的小片,将相连的那一端朝盘子里面摆成一个圈

4/8. 加入适量的水,用手朝一个方向轻轻拍开成一个完整的圆圈

5/8. 起锅倒入少量的油,放人火腿胡萝卜煸炒一会

6/8. 再倒入青红椒白果炒熟加入适量盐鸡精调味,倒入蒸好的豆腐中间的圆圈里

7/8. 将蚝油、糖、淀粉、水调成汁,倒入锅中煮开,均匀地浇在豆腐上面

8/8. 成品
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清洁肠胃、补中益气等功效;可与海带 、武昌鱼、虾米搭配;与菠菜、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与南瓜、紫菜、蘑菇搭配;与百合、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有定喘咳、止泻、止带滞等功效;可与栗子、莲子、大米搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃、健胃消食等功效;可与鳝鱼、黑木耳、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、祛风湿等功效;可与明虾、基围虾、卷心菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;