| 南瓜松饼 宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 南瓜松饼 宝宝健康食谱热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于挖煤74分钟消耗的热量...360 | |||||
南瓜松饼 宝宝健康食谱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 参考月龄：10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备：南瓜1块、低筋面粉60g、鸡蛋1个、牛奶/配方奶80g、砂糖10g
烹饪时间：20分钟
推荐指数：★★★★★
提示：蛋清和蛋黄要分离开来。
2/13. 南瓜切成小块，上锅蒸熟，用研磨工具压成细腻的南瓜泥，取40-50g左右的南瓜泥晾凉备用~！
3/13. 把南瓜泥、蛋黄液分别倒入牛奶中，并筛入低筋面粉。
4/13. 面糊里刚开始会有一点小疙瘩，要有耐心的充分搅拌均匀，成为流动的面糊状，提起打蛋器面糊能自由滴落。
5/13. 蛋清中先放入一半砂糖，用电动打蛋器搅打蛋清。
? 为了达到最佳效果，如果你家里有柠檬，可以滴1-2滴，不仅能去蛋腥，也能让蛋白霜更稳定！
?蛋清有鱼眼泡的时候倒入剩下的砂糖继续搅打。
6/13. 提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾，这时候代表蛋清已经打发到位啦
7/13. 舀1/3蛋白霜倒入南瓜糊中。
8/13. 翻拌均匀就可以，再啰嗦一次，不要画圈搅拌，防止消泡。
9/13. 将拌匀的松饼糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。
10/13. 再次翻拌均匀。
11/13. 平底不粘锅烧热，不用放油！用固定大小的勺子或者模具，舀一勺面糊从上而下20cm左右，倒入平底锅中，松饼会自动成规则的圆形。
12/13. 松饼会自动成型，不要着急翻面，上面出现一个一个的小气泡，气孔破裂松饼定型再开始翻面，烙到两面金黄就可以啦！
? 全程小火慢慢烙，如果火大颜色不漂亮而且容易糊！如果你控制不好火候那你就调到最低火，然后慢慢找适合的温度！
13/13. 松软无添加，完美到无可挑剔的松饼~松饼的大小宝宝用一只手能轻松抓握最佳，不仅可以控制量，而且还能帮助10个月左右的宝宝锻炼手眼协调。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、消炎止痛、益气等功效；可与红豆、墨鱼、绿豆搭配；与上海青、海鱼、青蟹相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、黄豆、干贝搭配；与糖精、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与菜花、西兰花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜松饼 宝宝健康食谱热量443 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.4 克
- 钠181 毫克
- 钙334 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克