| 杏鲍菇炒刀削热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1244克 | 杏鲍菇炒刀削热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于踩水452分钟消耗的热量...240 | |||||
杏鲍菇炒刀削的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、食用油（适量）、盐（少许）、葱花（适量）、青椒（一个）、洋葱头（半个）、草菇老抽（适量）、西红柿（一个）、蒜薹（适量）、醋（适量）、面粉（一斤）
1/6. 杏鲍菇切丝，蒜薹切断
2/6. 葱切碎，备用
3/6. 洋葱头，青椒切丝
4/6. 面粉用温水和面，和好后盖上盖子饧30分钟
5/6. 锅内放油烧热，放花椒几粒，小辣椒两个，爆香，捞出调料渣子，放葱花爆香，然后放杏鲍菇和蒜薹煸炒。翻炒几下放青椒和洋葱。煸炒几下，放草菇老抽、盐调味，起锅待用，
6/6. 面饧好后用削面刀往锅里削面，面煮到7分熟，捞入炒菜锅里，翻炒，倒肉草菇老抽，醋，盐，西红柿，翻炒几下出锅
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、降低胆固醇、降血压等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、开胃消食、帮助消化等功效；可与兔肉、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炒刀削热量1808 千卡
- 脂肪102.4 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物98 克
- 钠46584.3 毫克
- 钙658.7 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾712 毫克