| 小葱蒜酱皇拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 343克 | 小葱蒜酱皇拌面热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于泡澡386分钟消耗的热量...120 | |||||
小葱蒜酱皇拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面饼（2个）、香菇（1只）、辣椒酱或拌面酱（1匙）、酱油（5匙）、大蒜（1颗）、葱（1颗）、蔬菜（1把）、食用油（5匙）
1/8. 葱蒜切粒，香菇提前十分钟用冷水泡软，准备好面饼。
2/8. 烧开水后，把面饼煮软，可把香菇同时放入锅内煮熟。
3/8. 捞上面后用冷直饮水冲刷，令面条保持韧性，即“过冷河”。
4/8. 油锅热后，放入面条，中火翻炒至面条水份较少，也可按个人口感喜好调整面条的韧性，翻炒时间越长，面条越软。
5/8. 油锅热后，放入蒜，爆香锅底。注意火候，先大火后小火，以免蒜会焦。
6/8. 调至小火后，把葱粒和酱料放入，翻炒数秒。
7/8. 把煮好的蔬菜摆盘，蔬菜类别以及操盘形状可按照个人喜好自由选择哦(^_^)
8/8. 最后把炒好的面放进盘子里，酱料淋至面条顶部。完成。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、防癌等功效；可与鳕鱼、武昌鱼、仔鸡搭配；与河蟹、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、保护肝功能、促消化等功效；可与玉米面、排骨、生菜搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、减肥等功效；可与双孢菇、卤牛肉、牛霖搭配；与素肚、日本豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 小葱蒜酱皇拌面热量771 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠5791 毫克
- 钙129 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾799 毫克