| 韩式辣猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1041克 | 韩式辣猪蹄热量/卡路里2628千卡 | |||
 热量2628千卡，相当于搬东西1051分钟消耗的热量...150 | |||||
韩式辣猪蹄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（600克）、姜片（几片）、花椒（少量）、干辣椒（几个）、香油（适量）、辣椒酱（适量）、糖稀（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、蒜末（适量）、洋葱（适量）、生抽（适量）、胡椒（适量）、芝麻（适量）
1/2. 猪蹄加葱姜料酒泡去血水，在锅中加花椒焯去血水
2/2. 将辣椒粉，辣椒酱，胡椒，蒜蓉，洋葱泥，糖稀，糖，芝麻调成浆料。热油，用小火炒香，加入猪蹄和水炖煮至软烂
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、美容、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、镇吐、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、止痒解腥等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效；可与豆腐、小白菜、茄子搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、通便、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 韩式辣猪蹄热量2628 千卡
- 脂肪190.44 克
- 蛋白质91.23 克
- 碳水化合物384.72 克
- 钠1760.3 毫克
- 钙1720 毫克
- 铁55.05 毫克
- 钾5391 毫克