| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 997克 | 豆角焖面热量/卡路里2245千卡 | |||
 热量2245千卡，相当于高尔夫球449分钟消耗的热量...300 | |||||
豆角焖面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小葱（1棵）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、土豆（1个）、面（7两）、黄豆酱（适量）
1/4. 将豆角切小段，土豆切滚刀块。
2/4. 葱姜炒香放花椒干辣椒，豆角，当豆角表皮炒制皱了放蚝油料酒黄豆酱生抽老抽糖水，煮3分钟，放土豆煮2分钟。水的量要多一点，高出菜半指。
3/4. 舀出一小碗菜汤备用，将面条铺在菜上面，开小火焖10分钟，中途经常用铲子搅动锅底并分批加入菜汤防止粘锅。
4/4. 最后加入蒜末，拌匀，出锅。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、缓疲劳、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 豆角焖面热量2245 千卡
- 脂肪115.65 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物216.52 克
- 钠14778.8 毫克
- 钙471 毫克
- 铁15.28 毫克
- 钾1345 毫克