| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 645克 | 肉松面包卷热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡，相当于冰上钓鱼948分钟消耗的热量...120 | |||||
肉松面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备食材。
2/14. 把糖、盐、2／3蛋液、面粉放到合面机里，酵母放在面粉上，在酵母上倒入少量温牛奶，启动合面程序，逐渐增加牛奶量，直到合成面团。
3/14. 放入黄油继续合面，直到出现手套膜现象。
4/14. 取出面团放入碗中，盖上保鲜膜放入烤箱中发酵1小时面团2倍大。
5/14. 取出面团放入不沾烤盘中擀成方形，继续放入烤箱中2次发酵20分钟。
6/14. 取出烤盘，在面饼上用叉子叉小孔，涂上剩余1／3蛋液，洒上葱花。
7/14. 放入烤箱中170℃烤10分钟。
8/14. 直到表面金黄色。
9/14. 倒扣在烘培纸上。
10/14. 表面用刀划横道，注意不要划破，表面涂色拉酱，再洒肉松。
11/14. 从一头卷起来。
12/14. 用烘培纸包好冷却成形20分钟。
13/14. 用刀切成四份。
14/14. 两头涂色拉酱，再洒上肉松。伴随着葱香和肉香的面包真是让人垂涎三尺哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与橙、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与青椒、桂圆、圆生菜搭配；与豆奶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、润肌肤、补钙等功效；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、预防心脑血管疾病等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1895 千卡
- 脂肪200.37 克
- 蛋白质61.37 克
- 碳水化合物224.85 克
- 钠10267.9 毫克
- 钙439 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾567 毫克