| 菠萝甜酸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 78千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1504克 | 菠萝甜酸排骨热量/卡路里3565千卡 | |||
 热量3565千卡，相当于滑翔飞行1019分钟消耗的热量...210 | |||||
菠萝甜酸排骨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 排骨切块，用清水浸泡一小时，多次换水，直到血水变清。
2/20. 泡好的排骨沥干水分。
3/20. 加入盐，鸡粉，鱼露（可放可不放），胡椒粉，生粉腌制十分钟。
4/20. 加入鸡蛋，搅拌均匀
5/20. 加入面粉搅拌均匀
6/20. 让排骨均匀粘上面粉。
7/20. 菠萝切块。
8/20. 锅里放油，为了省油我通常是分两次炸的。
9/20. 先炸一半排骨，炸至七成熟。捞出沥油。
10/20. 全部炸好捞出。
11/20. 锅里油烧热，再次把排骨放进去炸，全部一起炸，直到金黄色熟透后捞出沥干油。
12/20. 炸好的排骨沥油。
13/20. 菠萝加冰糖翻炒。
14/20. 待糖融化加入番茄酱。
15/20. 加入番茄酱，炒匀。
16/20. 加入盐，炒匀。
17/20. 加入一碗水，煮至浓稠。
18/20. 加入排骨，炒匀。
19/20. 不要煮太久，太久面粉就软了。
20/20. 可以了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、补脾止泻、清理肠胃等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、抗衰老、促进食欲等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、止血等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝甜酸排骨热量3565 千卡
- 脂肪138.96 克
- 蛋白质70.14 克
- 碳水化合物403.7 克
- 钠49237.9 毫克
- 钙456 毫克
- 铁22.45 毫克
- 钾765 毫克