| 芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾米 | 克 | 297千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 黑胡椒 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 油葱酥 | 克 | 1260千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1251克 | 芋头糕热量/卡路里5420千卡 | |||

1/8. 下猪油,炒香肉末,水分基本收干。

2/8. 把虾米稍微剁碎一下,下锅一起翻炒。

3/8. 再加入油葱酥一起炒。

4/8. 把刨成粗条的芋头下锅,加入适量的水,闷一会会,加黑胡椒和盐,调好味道。

5/8. 把再来米粉和粘米粉混合,加入炒好的芋头肉末,开始揉搓,可以加入适量的水。

6/8. 揉到比较均匀的状态了以后,可以铺好粽叶或者香蕉叶,开始烧水下锅蒸。

7/8. 下锅用大火蒸25分钟。

8/8. 蒸好了以后香味也扑鼻而来,可以配上喜欢的酱料,比如说黑龙的酱油膏,超级好吃。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、活血行气、健脾暖胃等功效;可与葡萄、百合、香瓜搭配;与仔鸡、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、止消渴等功效;可与洋葱、南瓜、山楂搭配;与香菜、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与丝瓜、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
油葱酥的热量630千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、祛腥、解油腻等功效;