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芋头糕

芋头糕的热量和减肥功效

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芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米粉1805千卡361千卡8克1克
五花肉1778千卡508千卡9.27克52.33克
虾米297千卡198千卡43.7克2.6克
黑胡椒10千卡67千卡4.37克4.01克
猪油266千卡886千卡0克100克
油葱酥1260千卡630千卡1.3克68.4克
4千卡59千卡2克0克
总量1251芋头糕热量/卡路里5420千卡
擦玻璃 热量5420千卡,相当于擦玻璃1807分钟消耗的热量...180

芋头糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

荔浦芋头(去皮后)(500克)、糯米粉(500克)、再来米粉(250克)、五花肉(350克)、虾米(150克)、油葱酥(200克)、黑胡椒(15克)、猪油(30克)、盐(适量)
芋头糕的做法图解1

1/8. 下猪油,炒香肉末,水分基本收干。

芋头糕的做法图解2

2/8. 把虾米稍微剁碎一下,下锅一起翻炒。

芋头糕的做法图解3

3/8. 再加入油葱酥一起炒。

芋头糕的做法图解4

4/8. 把刨成粗条的芋头下锅,加入适量的水,闷一会会,加黑胡椒和盐,调好味道。

芋头糕的做法图解5

5/8. 把再来米粉和粘米粉混合,加入炒好的芋头肉末,开始揉搓,可以加入适量的水。

芋头糕的做法图解6

6/8. 揉到比较均匀的状态了以后,可以铺好粽叶或者香蕉叶,开始烧水下锅蒸。

芋头糕的做法图解7

7/8. 下锅用大火蒸25分钟。

芋头糕的做法图解8

8/8. 蒸好了以后香味也扑鼻而来,可以配上喜欢的酱料,比如说黑龙的酱油膏,超级好吃。

食材功效信息

糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、活血行气、健脾暖胃等功效;可与葡萄、百合、香瓜搭配;与仔鸡、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、止消渴等功效;可与洋葱、南瓜、山楂搭配;与香菜、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;

虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与丝瓜、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;

油葱酥的热量630千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;

黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、祛腥、解油腻等功效;

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营养信息

  • 芋头糕热量5420 千卡
  • 脂肪228.34 克
  • 蛋白质68.64 克
  • 碳水化合物110.93 克
  • 16346.1 毫克
  • 694 毫克
  • 17.58 毫克
  • 903 毫克

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